Cheesecake au concombre

Alors que je feuilletais tranquillement mon vie pratique gourmand, la, la révélation! Le CHEESECAKE AU CONCOMBRE! Hmm ça à l'air bon et si j'essayais? J'ai du fromage blanc, d concombre, de la gélatine, tout ce qu'il faut pour y réussir.

Pour 2 petits cheesecake
1/2 concombre
200 gr de fromage blanc
20 cl de crème fraîche, dont 2 cuillères à soupe pour la gélatine
1 feuille et demi de gélatine
Menthe
Sel & Poivre